Wisata Kuliner – Nusa Tenggara Timur memiliki berbagai macam ekosistem, adat istiadat dan juga kulinernya, yang merupakan masih dalam provinsi di Indonesia, provinsi yang terkenal dengan pulau Komodonya, selain memberikan keindahan alam yang eksotis juga, begitu juga dengan Kulinernya.
Kamu tidak harus berkeliling pulau untuk bisa menikmati wisata kulinernya, untuk bisa menikmati wisata kuliner khas NTT (Nusa Tenggara TImur) kamu hanya cukup datangi ke kota Kupang, yang merupakan ibukota dari Provinsi NTT, di kota Kupang ini memiliki tempat-tempat makan yang menyediakan menu khas daerah ini dengan rasa yang pastinya otentik. yuk kita cicipi 7 Kuliner Khas Nusa Tenggara Timur Yang Eksotis Dan Nikmat.
1. Kue Cucur
cookozara.com
Kue Cucur ini bisa dibilang kue yang hampir seluruh daerah Indonesia kamu bisa dapatkan, dengan bahan dasar dari campuran tepung bersa, tepung terigu dan juga gula merah, kue ini memiliki tekstur yang sangat lembut dan kecoklatannya berasal dari gula merah, Kue ini sering kali di jadikan oleh-oleh saat berkunjung ke kota Kupang, untuk menemukan hidangan kue khas NTT ini bisa ditemukan di pinggir jalan dengan harga yang sangat murah dan rasanya yang manis.
2. Sayur Daun Singkong Bunga Pepaya
selerasa.com
Kuliner yang terbuat dari olahan sayur ini memiliki rasa yang tidak pahit walaupun memiliki bahan dasar bunga pepaya, semua itu ada caranya agar tidak pahit, yaitu sebelum dimasak deberikan bumbu terlebih dahulu, sayur daun ubi bunga pepaya direbus, setelah itu diangkat dan diremas sayurnya dikerluarkan airnya, akan terasa nikmat ketika kamu santap dengan nasi hangat.
3. Lawar Ikan Sardin
masakandapurku.com
Menu Khas Nusa Tenggara Timur ini menjadi hidangan khas yang paling digemari oleh banyak masyarakat setempat, dengan rasa yang lengkap, dari pedas asin dan asam, semua bisa kamu dapatkan dihidangan ini.
Lawar Ikan Sardin menggunakan ikan sardin halus yang sudah dibersihkan, kemudian diberikan cuka, cabe, daun badang, dan bawang merah, makanan ini tidak melalui proses memasak, walaupun tidak diproses dimasak tapi bau aims pada ikan sardin tidak terasam, yang ada kamu akan ketagihan untuk menambah.
4. Jagung Ktemak
merahputih.com
Kuliner yang tidak jauh dengan Jagung Bose, jagung ktemak juga dioleh dari biji jagung yang langsung dimasak, tanpa ditumbuk terlebih dahulu seperti pada jagung bose, pada Jagung Ktemak sama dengan campurannya dengan jagung bose, Masyarakat lebih suka menambahkan sayur dengan dau pepaya untuk menambahkan cita rasa pahit.
5. Jagung Bose
republika.co.id
Jagung bose kuliner yang tidak boleh kamu lewatkan ketika berlibur ke NTT, rasanya liburanmu tidak lengkap jika belum mencicipi kuliner khas Nusa Tenggara Timur ini, Jagung bose yang diolah dari jagung kering yang diambil biji jagungnya, setelah itu ditumbuk menggunakan lesung.
Biji jagung tanpa kulit ini akan diolah bersama kacang-kacangan seperti kacang hijau dan kacang tanah, Campuran Jagung Bose dan kacang-kacangan itu dimasak dengan menggunakan santan, dan dimasak dengan cara cukup lama, namun untuk rasanya yang enak sebanding dengan penantiannya.
6. Sambal Lu’at
merahputih.com
Sambal Lu’at yang merupakan sambal khas NTT dengan aroma khas daun kemangi dan memiliki cita rasa asam dari perasan jeruk, disajikan dengan menu khas lainnya seperti Jagung Bose, atau Se’i. Sambal Lu’at menjadi hidangan kuliner yang paling di cari oleh banyak Traveller, apa lagi dengan pecinta pedas, kamu juga bisa menjadikan kuliner ini sebagai oleh-oleh.
7. Se’i
wikimedia.org
Se’i hidangan kuliner khas Nusa Tenggara Timur yang menggunakan bahan dasar daging sapi atau babi ini dipanggang diatas bara api yang sebelumnya di berikan rempah-rmepah khusus, Kuliner ini menjadi yang paling digemari kerena aromanya yang begitu khas, dan dagingnya yang empuk.
Daging Se’i paling terasa nikmat jika kamu santap bersama Sambal Lu’at. Kamu bisa menemukan hidangan ini hampir diseluruh daerah NTT yang menyajikan menu utama Se’i.