7 Hidangan Nasional Hongaria Yang Lezat Dan Kaya Akan Sejarah

Wisata Kuliner – Pedas, kaya rasa, dan ekstravaganza dengan rasa yang beragam, Hidangan khas Hongaria ini merupakan penemuan yang lezat dan sangat mengejutkan bagi banyak traveller yang telah berkunjung ke negara ini.

Kuliner khas Hongaria yang telah dikembangkan selama ribuan tahun dalam sejarah Magyar, membuatnya hidangan tradisional ini menjadi salah satu warisan budaya yang patut dibanggakan, Reservasiku telah merangkaum beberapa rekomendasi dari 7 hidangan nasional Hongaria yang lezat dan dimana kita bisa menemukannya.

1. Goulash

Goulash adalah salah satu hidangan paling terkenal dari daftar kuliner Hongaria, namun bahkan hari ini ada kesalahpahaman yang parah tentang versi asli dari makanan ikonik ini. Nama ini berasal dari gulyás (penggembala).

Hampir setiap daerah memiliki variasi sendiri, meskipun pada dasarnya gulai ini seperti sup dengan daging, terkadang memakai daging sapir atau babi, wortel, kentang, rempah-rempah dan paprika khas. Goulash memiliki sejarah panjang dari abad kesembilan, tetapi hanya pada tahun 1800-an hidangan ini berubah menjadi simbol nasional dan alat untuk melestarikan identitas Hongaria.

2. Fisherman’s soup

Fisherman’s soup memiliki tempat yang sama menonjolnya di antara hidangan nasional seperti gulai, yang dimasak didalam ketel dengan dimasak api di ruangan terbuka, sup ini terbuat menggunakan bahan dasar kan sungai campuran (ikan mas, lele, hinggap atau tombak) dan dengan sejumlah besar paprika panas, memberikannya warna merah cerah.

Wisata Kuliner Hongaria ini memiliki banyak variasi seperi a la Baja (dibuat dengan pasta tebal dan terutama ikan mas) atau Szeged (dibuat dengan empat jenis ikan) menjadi yang paling terkenal.

3. Lángos

Hidangan favorit Hongaria adalah Lángos, roti pipih yang digoreng yang tentunya harus dihindari buat kamu yang sedang program diet, Lángos (berasal dari kata nyala) disajikan sebagai alternatif roti.

Asal usul lángos diduga karena pengaruh Turki, sementara yang lain percaya itu berasal dari Romawi kuno. Apa yang membuatnya begitu dicintai adalah varietas topping yang tidak memiliki batas, bisa kamu isi dengan apa saja, yang biasanya disantap dengan saus bawang putih, keju, tejföl (krim asam), atau bahkan sosis.

4. Fozelék

Fozelék adalah hidangan Hungaria yang unik sehingga tidak dapat diterjemahkan ke dalam bahasa Inggris. Fozelék adalah hidangan Hungaria yang unik sehingga tidak dapat diterjemahkan ke dalam bahasa Inggris.

Fozelék adalah salah satu dari sedikit pilihan sehat dalam daftar hidangan nasional dan, karena praktis dan mudah dibuat, Kuliner Khas Hongaria ini merupakan masakan ruamhan, ada bar khusus Fozelék yang tersebar di seluruh kota, menjadikannya pilihan ideal untuk pengalaman bersantap cepat, sehat, dan sangat Hongaria.

Ada banyak variasi termasuk kentang, kacang polong, kacang-kacangan, lentil dan fozelék wortel, semuanya dibuat dengan cara direbus dan ditebalkan dengan tepung yang dicampur dengan krim asam.

5. Somlói Galuska

Somlói Galuska, merupakan hidangan penutup lezat yang terbuat dari kue bolu, dilapisi dengan krim cokelat, kernel kenari, rum dan krim kocok di bagian atas. Kue ini memiliki sejarah tersendiri, pada tahun 1950 ketika kepala pelayan restoran Gundel (Károly Gollerits) yang legendaris membayangkan makanan penutup novel ini. Namun, kue yang dicicipi untuk umum baru dibuat pada tahun 1958 oleh Béla Szocs, master pembuat manisan, yang kuenya menjadi pemenang penghargaan di Brussels World’s Fair.

Karena keluarga pencipta hidangan ini menyimpan rahasia resep aslinya, somlói galuska yang dibuat di tempat lain memiliki banyak variasi dalam bentuk dan persiapan tetapi selalu mempertahankan bahan dasar yang sama.

6. Pörkölt and Paprikás

Ada pörkölt (semur) dan ada paprikás (semur dengan banyak paprika manis dan tejföl). Meskipun keduanya biasanya disebut sebagai hidangan yang benar-benar terpisah, bahan-bahannya, metode persiapan dan hasilnya sangat mirip sehingga, secara umum, paprik dapat digambarkan sebagai jenis pörkölt.

Hidangan ini merupakan salah satu hidangan terkenal asal Hongaria, hidangan yang telah disantap pada awal 1780, Kata pörkölt secara harfiah berarti ‘dipanggang’ dan hidangan ini terbuat dari daging sapi, babi, domba, ayam, babi atau hati (varietas tergantung pada daerah ) dimasak dengan bawang, paprika dan rempah-rempah lainnya, yang menghasilkan hidangan lezat Hongaria.

7. Dobos Torte

Legenda torto dobos dimulai pada tahun 1885, ketika pembuat gula Hongaria József C. Dobos memperkenalkan kue perintisnya di Pameran Umum Nasional Budapest.

Torte Dobos adalah salah satu hidangan Nasional Hungaria yang paling populer, terbuat dari kue bolu berlapis coklat mentega dan diatasnya diberikan karamel, resep asli dari kue cantik dan lezat ini masih menjadi rahasia, karena itu banyak sekali varian disetiap daerah.