7 Hidangan Khas Rumania Yang Beragam Dan Kompleks Wajib Kamu Cicipi

Wisata Kuliner – Masakan Rumania terbilang sangat kompleks dan beragam, dengan adanya beberapa perbedaan tergantung dari area tertentu yang Anda kunjungi. Kuliner khas Rumania telah lama dipengaruhi oleh negara tetangga maupun penjajahnya selama berabad-abad. Ada beberapa yang tetap tinggal dan ada juga yang pergi, semuanya meninggalkan jejak mereka seperti masakan Rumania, Yunani, Turki, Jerman, Hongaria, Serbia, Bulgaria, dan yang terakhir ada Ukraina.

Reservasiku akan mempermudah kamu untuk membuat pilihan kuliner Rumania yang tepat dan tidak membuang waktu, maka dari itu berikut ini rangkuman dari rekomendasi 7 hidangan khas Rumania yang beragam dan komplek wajib kamu cicipi.

1. Lemak Babi Asap Rumania

Apakah kamu sedikit heran dan merasa bingung ? hidangan khas Rumania ini merupakan hidangan yang sangat lezat, dengan teksturnya seperti mentega dan meleleh di mulut anda seketika ketika mencicipinya, biasanya hidangan ini dimakan oleh kebanyakan orang dewasa.

2. Sarmale – Kol Gulung

Hidangan Tradisional Rumania ini menggunakan bahan dasar daging cincang, nasi dan bumbu yang dibungkus dengan daun kubis atau kol, biasanya disantap bersama Polenta dan krim asam.

Sarmale atau Sarma ini sebenarnya berasal dari Kuliner Turki, dan bisa kamu temukan makanan ini disemua lokasi yang berhubungan dengan sejarah negara Turki, seperti Bulgaria, Serbia, Makedonia, Palestina, Yordania, Siria, Lebanon, Republik Moldova. yang membuatnya berbeda denagn Turki adalah biasanya disantap roti gulung yang dibuat menggunakan daun anggur.

3. Polenta Dengan Keju dan Krim Asam

Polenta atau Mamaliga adalah hidangan yang dibuat menggunakan bahan dasar dengan bunga jagung, air dan garam. Bergantung pada perbandingan jagung dan air, jika kita ingin membuat polenta yang lebih keras atau polenta yang lebih lembut. kita juga bisa menambahkan keju dan krim asam, yang membuat hidangan ini tambah lezat. Beberapa orang juga suka menambahkan sedikit ham atau sosis, saya suka menambahkan telur rebus dan bubur bersama keju.

4. Sosis Rumania

Belum lengkap liburan ke Rumania jika kamu tidak mencicipi Sosis Rumania, entah itu makan mentah atau diasap, bisa juga di bakar dan digoreng, terbuat menggunakan daging cincang, yang diisi ke dalam usus, tidak lupa dibumbui terlebih dahulu menggunakan garam, paprika, bawang putih, jintan dan cabai.

Di berbagai daerah di Rumania para wanita memiliki resep dan bumbu rahasia yang mereka gunakan untuk membuat sosis Di beberapa daerah sosis dibuat hanya dengan daging babi, di tempat lain daging babi dicampur dengan daging sapi atau domba. Di Oltenia dan Wallachia mereka menggunakan kaldu tulang untuk rasa ekstra, di Transylvania menggunakan thyme, di Bucovina daging tidak dicincang tetapi dipotong dengan tangan.

5. Mici “Little”

Meski dianggap sebagai jenis sosis, Mici harus memiliki ciri khasnya tersendiri, menurut legenda Mici ini diciptakan pada 1800-an di Bucharest, ketika seorang juru masak di restoran yang sangat populer tidak sengaja membuat hidangan ini dengan tidak menggunakan kulit, karena ia harus berpikir cepat dan memuaskan kerumunan pelanggannya yang sudah sangat lapar. Ia membuat daging cincang sendiri, dengan tangannya dan mulai memasaknya di atas panggangan, ketika para pelanggan menanyakan hidangan apa itu, maka ia menjawabnya itu adalah “Mici” yang jika kita terjemahkan memiliki arti “Littles”, itu lah sejarah dari hidangan khas Rumania ini, untuk cita rasa sudah tidak di ragukan kembali.

6. Kerupuk Kulit Babi Rumania

Jika sedang wisata kuliner sudah tidak mungkin kita memikirkan kolesterol, jika setahun sekali memakan makanan yang berkolesterol tidak ada masalah, hidangan berikut ini merupakan kerupuk kulit babi yang renyah dan gurih, kerupuk yang dibuat menggunakan kulit babi tentunya, dipotong kotak kecil dan digoreng dengan lemak babi (tentu saja). Potongannya menyusut dan menjadi renyah dengan sedikit lemak di satu sisi dan sedikit daging di sisi lainnya. Kami biasanya memakannya dengan bawang merah sebagai starter untuk makanan Natal.

7. Sup Babat Rumania

Sup babat merupakan hidangan tradisional Rumania yang sangat populer, ada beberapa resep untuk membuat sup babat Rumania ini, dan yang paling populer adalah menggunakan bahan dasar krim asam, bawang putih, dan cuka, sup ini sebenarnya menggunakan kaldu daging sapi dengan sayuran, sebagai bahan utamanya adalah daging babat dari daging sapi yang telah dipotong memanjang, bagi kita orang Indonesia sepertinya sup babat sama seperti soto babat, jadi sepertinya tidak ada masalah untuk kamu cicipi ya guys.