Menu Takjil Buka Puasa Khas Jawa Barat, Dari Yang Segar Sampai Yang Gurih
Wisata Kuliner Indonesia – Provinsi Jawa Barat memang terkenal dengan wisata kulinernya yang memiliki beragam macam varian menu hidangan. Jawa barat memiliki berbagai budaya berbeda yang juga memiliki dampak keberagaman kuliner daerahnya, termasuk juga kedalam kuliner khas Bulan Ramadhan.
Dedi Taufik selaku Kepala Dinas Pariwisata dan Kebudayaan memberikan daftar makanan berbuka puasa khas Jawa Barat yang telah dikelompokan menjadi tiga jenis zona budaya yang ada di kawasan Jawa Barat, sebagai berikut.
Cirebon Dermayu
Tahu Gejrot
Tahu Gejrot yang merupakan hidangan tahu yang berikan kuah asam manis pedas yang diolah dengan cara diulek berasma bawang merah dan cabe, setelah itu ditambah air asam yang manis dan asam.
Mi Koclok
Mi kuning yang dicampur dengan kol, ayam, tauge, telur, kuah santan dan bubur beras yang kental.
Es Cuing
Es Cuing merupakan minuman khas Cirebon yang dihasilkan dari kreasi cincau hijau yang diberi saus gula merah dan santan.
Hucap
Hucap makanan khas Kuningan yang merupakan kepanjangan dari Tahu Kecap, hidangan ini terdiri dari tahu khas Kuningan yang digoreng dengan bumbu kacang yang telah diulek.
Ragit
Ragit merupakan takjil favorit warga Indramayu, yang berupa mi dan telir dadar yang dberi kuah udang, santan dan juga sambal kacang yang pedas nikmat.
Baca Juga : 10 Oleh Oleh Khas Kota Jakarta Yang Populer Tahun 2019
pikiran-rakyat.com
Sunda Priangan
Jalakotek
Jalakotek merupakan cemilan khas Majalengka yang terbuat dari bahan dasar tahu dan tepung kanji yang dibentuk sepert kroket yang memiliki cita rasa pedas.
Soto Bongko
Soto Bongko merupakan kuliner khas Sumedang yang berisikan tauge rebus, potongan tahu dan juga lontong setelah itu disiram dengan kuah santan yang lezat.
Kolak Candil
Kolak Candil yang merupakan salah satu takjil yang menggunakan bahan dasar dari Ubi yang telah diuleni dengan tepung tapioka berbentuk bulat yang akan disajikan dengan cairan gula aren dan santan.
Goyobod
Goyobod yang merupakan kuliner khas Bandung ini berupa minuman berbahan dasar santan yang didalamnya berisikan potongan puding dengan bahan dasar tepung beras yang dicamput dengan tape singkong, roti tawar, dan pacar cina.
Bala-bala
Camilan yang terbuat dari adonan tepung terigu ini ditambahkan kol dan wortel yang digoreng dengan kering dan disantap selagi panas-panas dengan cabai rawit.
Baca Juga : 5 Wisata Kuliner Khas Betawi Untuk Buka Puasa Yang Lezat Dan Nikmat
cookpad.com
Melayu Betawi
Sayur Gabus Pucung
Sayur Gabus Pucung merupakan kuliner khas Bekasi yang mirip dengan sajian Betawi diracik dengan bumbu dan rempah dengan taburan cabai rawit.
Bir Pletok
Bir Pletok bukan sembarang minuman beralkohol tetapi minuman yang terbuat dari rempah, jahe, daun pandan dan serai.
Kue Dongkal
Kue Dongkal yang terbuat dari bahan dasar tepung beras yang berisikan gula aren dan dikukus, kue ini mirip dengan awug khas Priangan.
Soto Kuning
Soto Kuning makanan khas Bogor yang berisikan daging dan jeroan sapi yang diseduh dengan sajian kuah santan yang lezat.
Es Pala
Es Pala juga masuk kedalam kuliner khas Bogor yang terbuat dari buah pala yang diolah dengan cara dimasak dengan gula dan disajikan dingin-dingin dengan es batu.
