Wisata Kuliner Indonesia – Natal menjadi salah satu momen yang ditunggu-tunggu oleh umat Kristiani di seluruh dunia, termasuk juga Indonesia, sama persis seperti perayaan hari besar keagamaan lainnya, Natal juga tidak lengkap tanpa adanya acara makan-makan Menu Makanan Khas Natal Indonesia bersama keluarga dan teman-teman dekat.
Di Indonesia sendiri memiliki beberapa Makanan Khas Natal Indonesia yang selalu hadir setiap hari besar Kristiani, seperti halnya hari Raya Idul Fitri yang selalu ada Ketupat, Opor dan Kentang Ati Balado. Penasaran apa saja Makanan Khas Natal Indonesia ? Yuk simak berikut ini 7 Menu Makanan Khas Natal Indonesia Yang Wajib Kamu Cicipi.
(instagram.com/yolandaliee.kitchen)
1. Kue Bagea
Kue bagea merupakan kue yang berasal dari Ternate, dan masuk kedalam makanan khas Natal di Indonesia, Kue yang terbuat dari sagu dengan campuran kacang kenari ini mungkin pertama kali kamu gigit akan terasa keras.
Akan tetapi ketika setelahnya kamu akan kesulitan untuk berhenti mengunyahnya, Kue Bagea paling enak kalau dimakan bersama teh atau kopi. Lebih lezat lagi kalau dimakannya ramai-ramai ketika berkumpul bersama keluarga.
(instagram.com/susie.agung)
2. Klappertaart
Manado terkenal dengan Klappertaart walaupun kue khas Manado kue ini sebenarnya salah satu kue warisan dari era kolonial Belanda, dalam bahasa mereka Klappertaart yang memiliki arti Kue Kelapa.
Kue ini terbuat dari kelapa, terigu, susu, telur dan bahan lainnya, biasanya kue ini diberikan taburan kismis dan kayu manis, sama seperti ayam rica-rica, klappertaart selalu tersedia di meja makan saat hari istimewa dirayakan termasuk hari Natal.
(instagram.com/nanesitanggang)
3. Kue Lapet
Kue lapet merupakan kue yang agak susah ditemukan di Jakarta, karena memang kue khas Tapanuli atau Batak.
Kue lapet atau lampet terbuat dari tepung beras dan parutan kelapa, adonan kue lapet diisi dengan irisan gula merah, lalu dibungkus dengan daun pisang dan dibentuk limas. Bagi orang Batak dan Tapanuli kue lepet wajib ada dalam berbagai acara istimewa, termasuk dalam acara Natal.
(instagram.com/nyonyakathy_)
4. Ayam Kodok
Ayam kodok merupakan salah satu hidangan khas Natal di Indonesia, Ayam Kodok terbuat dari satu ekor ayam yang dibuang tulang dan jeroannya.
Ayam yang sudah dibersihkan kemudian diberikan aneka isian, seperti telur, daging cincang dan rempah-rempah sebelum dimasak sampai matang, dikarenakan sudah tidak ada tulangnya dan diberi isian yang melimpah ayam jadi terlihat lebih seperti kodok, makanan ini konon terinspirasi dari kuliner Perancis yakni ballotine.
(instagram.com/elganatt)
5. Ayam rica-rica
Ayam rica-rica sesuai dengan namanya ayam rica-rica dimasak dengan bumbu cabai, tidak heran kalau rasa olahan ayam satu ini sanggup membuat lidahmu kepedasan.
Akan tetapi walaupun pedas ayam rica-rica sanggup membuat kamu keringetan, di Manado ayam rica-rica merupakan makanan yang harus selalu ada ketika Natal tiba. Levelnya mungkin sama seperti Opor ayam di hari Lebaran.
(instagram.com/farmersmarket99id)
6. Ayam Budu-Budu
Ayam budu-budu memang terdengar sedikit asing, namun untuk soal cita rasa sudah tidak diragukan lagi kelezatannya.
Untuk orang Makassar makan malam saat Natal tidak lengkap jika tidak mencicipi Ayam Budu-Budu di meja makan, sekilas ayam budu-budu mirip seperti Sup Ayam, hanya rasanya yang berbeda.
Hidangan ini terbuat dengan daging ayam kampung yang dilumuri dengan air jeruk nipis parutan jahe, lengkuas, dan garam. Daging ayam yang sudah dibumbui ini kemudian dimasak menggunakan air asam jawa membuat daging ayamnya matang dengan sempurna.
(instagram.com/tans.erni)
7. Ikan Kuah Kuning
Ikan kuah kuning merupakan kuliner khas Manado ketika sedang hari raya Natal, makanan yang terbuat dari ikan tuna atau ikan muba ini dimasak dengan kunyit dan aneka bumbu rempah sehingga menghasilkan cita rasa yang kuat dan pedas.
Dan menariknya lagi Ikan kuah kuning tidak disantap bersama nasi, walaupun begitu enaknya dimakan dengan nasi, Ikan kuah kuning lebih sering disajikan dengan papeda yang terbuat dari sagu.