Wisata Kuliner – Untuk memahami budaya dan tradisi Latvia dengan baik, kamu harus mengenal kulinernya dengan semua macam hidangan khas Latvia yang unik termasuk Kvass, yang terdapat jamur dan roti gandum hitam.
Pada awalnya beberapa hidangan mungkin tampak aneh bagimu, tetapi jika Anda terbuka untuk perjalanan gastronomi yang tak terlupakan di Latvia, Anda akan ingin membawa semua makanan latvia untuk dibawa kembali ke rumah Anda. Berikut ini 7 kuliner khas Latvia yang disukai penduduk lokal yang wajib kamu cicipi.
lovemoney.com
1. Smoked fish
Latvia memiliki banyak akses untuk ke Laut Baltik, jadi bukan suatu kejutan besar bahwa ikan menjadi salah satu bahan dasar makanan yang sering digunakan.
Ikan yang sering digunakan dalam hidangan tradisional Latvia seperti ikan cod, pike, dan belut, dan masih ada banyak lagi. Liepajas menciņš adalah hidangan khas dari Liepaja, yang terbuat dari ikan cod, kentang, dan bawang. Kamu harus mencobanya untuk memahami keajaiban dari makanan khas Latvia.
lonelyplanet.com
2. Mushrooms
Jamur adalah sebagian besar dari bahan pokok di masakan Latvia selama musim gugur, banyak orang bergegas ke hutan untuk mengambil jamur segar untuk tahun yang akan datang. Ada banyak hidangan tradisional Latvia yang terbuat dari jamur, seperti boletus yang paling lezat yang digoreng dengan garam, roti gandum hitam, dan mentega rasa-herbal.
laweekly.com
3. Kvass
Kvass adalah minuman unik, hanya populer di Eropa Timur, terbuat dari roti gandum hitam. Kvass tidak dianggap sebagai minuman beralkohol, tetapi mengandung hingga 1,2% alkohol di dalamnya. Kvass buatan rumah memiliki rasa yang mirip dengan bir, tetapi rasanya jauh lebih manis.
seriouseats.com
4. Bread soup
Jika Beetroot soup atau sup bit dingin tidak cukup aneh bagi Anda, Anda harus mencoba Bread soup atay sup roti, yang dianggap sebagai makanan penutup di Latvia. Sup ini terbuat dari roti gandum hitam yang dicampur dengan gula, buah-buahan kering, dan krim kocok.
Sebagian besar orang Latvia menyukai rasa sup ini karena mengingatkan mereka akan masa kecil dan membawa kembali kenangan indah.
tipandit.com
5. Speck
Speck adalah sejenis daging asap yang dibuat dari perut babi, hidangan Latvia ini merupakan makanan yang sangat berlemak dan menjadi populer di Latvia berabad-abad lalu ketika penduduk desa harus mengkonsumsi banyak energi untuk dapat bekerja keras di ladang.
Salah satu hidangan paling tradisional yang dibuat dengan bintik adalah pelēkie zirņi ar speķi. Ini adalah hidangan sederhana yang terbuat dari berbagai jenis kacang polong, dicampur dengan bawang goreng dan bintik.
bbci.co.uk
6. Beetroot soup
Sup bit merupakan hidangan khas Latvia, yang juga sangat populer di Lithuania. Pada awalnya, mungkin rasanya dan terlihat sedikit aneh, jujur saja ketika kamu sudah melihat dan mencicipinya tidak ada sup yang berwarna ungu seperti potion racun, akan tetapi yang menjadi lebih unik adalah sup ini dihidangkan dengan keadaan dingin. Kuliner khas tradisional Latvia ini menggunakan kefir, bit, mentimun, telur, dan rempah-rempah.
bakingmad.com
7. Rye bread
Rye bread atau juga Roti gandum hitam sangat populer di Latvia dan ada banyak jenis yang berbeda-beda, termasuk roti gandum hitam gelap atau manis. Orang-orang Latvia sangat senang hampir setiap hidangan mereka ditemani dengan roti gandum hitam. Terkadang biasa disantap dengan mentega dan keju atau ham untuk sarapan.