Wisata Kuliner – Slovakia menempati peringkat pertama dalam hal sejarah, dari negara tetangga nya seperti Hongaria, Austria, Republik Ceko, Polandia, dan Ukraina, Slovakia adalah bagian dari Kekaisaran Austro-Hungaria dan kemudian bergabung dengan Republik Ceko sebagai Cekoslowakia. Karena lokasi pusat Slovakia dan sejarah yang kompleks, banyak hidangan Slovakia juga ada di negara-negara sekitarnya.
Akan tetapi ada yang membuat Kuliner Tradisional Slovakia berbeda dari hidangan negara tetangganya walaupun sama, yaitu mereka selalu menambahkan sentuhan khusus pada makanan lokal mereka, agar kamu tidak penasaran langsung saja, berikut ini 7 hidangan khas tradisional Slovakia yang wajib kamu cicipi saat wisata kuliner.
willflyforfood.net
1. Bryndzové halušky “Pangsit dengan keju domba”
Bryndzové halušky merupakan hidangan nasional Slovakia, jika kamu hanya berkesempatan mencicipi satu jenis makanan saja, pilihlah hidangan ini, karena wajib hukumnya, agar liburan kamu di Slovakia terdengar sempurna, Bryndzové halušky terbuat dari keju domba berkualitas tinggi dengan tektur yang lembut, Meskipun keju jenis ini juga diproduksi di negara-negara tetangga, masing-masing negara memiliki resep sendiri, dan orang Slovakia sangat bangga dengan keju mereka. Keju disajikan di atas halušky, atau pangsit kentang, sangat mirip dengan gnocchi Italia.
Youtube
2. Bryndzové pirohy “Pierogis diisi dengan bryndza”
Keju Bryndza membuat penampilan Wisata Kuliner Slovakia menjadi tampak klasik, masyarakat Slovakia senang sekali mengisi pangsit kentang mereka dengan keju ini, lalu di oleskan kedalam krim asam atau dituangkan diatas pangsit, serta di tambahkan dengan potongan-potongan bacon goreng. Hidangan ini sering disertai dengan segelas žinčica, susu asam domba. Dengan rasa fermentasi yang tajam.
global.cpcdn.com
3. Kapustnica “Sup kubis”
Sup kubis “Kapustnica” selalu hadir di setiap makan malam acara Natal tradisional, tetapi sering kali disantap sepanjang tahun sebagai hidangan pembuka sebelum hidangan utama.
Sauerkraut dicampur dengan krim, bersama kentang rebus, jamur, ham cincang, paprika, lada hitam, dan bawang putih. sup disiapkan dalam keadaan hangat, bersama roti yang baru dipanggang.
itesco.cz
4. Vepřo knedlo zelo “Daging babi dengan pangsit dan kubis”
Kubis rebus menyertai potongan-potongan lembut daging babi yang ditutupi bawang putih di dalam knedle atau pangsit, yang merupakan kuliner tradisional Slovakia.
Knedle adalah jenis pangsit yang berbeda, bentuknya mirip seperti roti, sering kali disajikan empat atau lima potong dengan daging babi, pangsitnya sangat lembut, dan juicy.
5. Gulášová polievka “Goulash soup”
Inilah hidangan kuliner yang paling sering dimodifikasi di banyak negara Eropa Tengah dan Timur, untuk di Slovakia biasanya terdiri dari daging sapi, bawang, kentang, paprika, tomat, bawang putih, dan campuran rempah-rempah.
Makanan ini sangat populer di acara olahraga dan sering dimasak dalam kuali di atas api terbuka. kamu dapat menemukan sup goulash di sebelah lapangan di turnamen tenis atau di garis finish lomba 5K.
Cara sempurna untuk mendapatkan energi kamu kembali setelah bermain ski di Jasná Nízke Tatry.
zlavomat.sgcdn.cz
6. Vyprážaný syr “Keju & kentang goreng dengan saus tartar
Satu-satunya cara untuk makan hidangan ini disertai dengan velký pivo, atau segelas bir besar, atau bahkan dua.
Hidangan ini sangat cocok setelah menghabiskan berjam-jam mengayuh menyusuri Sungai Hron atau menuruni jalur yang menantang di Tatras. Jenis keju yang digunakan biasanya Edam, dan acar sering menyertai hidangan ini untuk memperindah rasa asin.
menutabapp.com
7. Vyprážaný rezeň “Schnitzel”
Daging babi dipopulerkan oleh Wiener schnitzel, atau babi goreng dari Wina. Sama seperti di Austria, kamu akan menemukan berbagai jenis schnitzel pada menu di hampir setiap restoran.
Sepotong tipis daging babi pertama kali dilunakkan dan kemudian digoreng dengan remah roti. Salad kentang berbasis mayones sering disajikan sebagai lauk. Jika kamu ingin menambah pengalaman menyantap schnitzel dengan variasi unik lainnya, pesanlah bačovský rezeň, yaitu schnitzel dengan ham dan keju leleh.