Wisata Kuliner – Peru selain keindahan alamnya ternyata memiliki makanan khas yang menjadi daya tarik bagi siapapun, semua kuliner khas peru semuanya memiliki cita rasa yang lezat, dapat membuat kamu ketagihan.
Kuliner Peru terbilang untuk rasa bisa diterima oleh orang Indonesia, di Peru sering kali mengolah makanannya menggunakan cabai, yang dimana orang Indonesia sudah terbiasa dengan makanan pedas, karena itu kamu tidak akan kesusahan menikmati kuliner khas Peru, berikut ini rekomendasi 5 wisata kuliner khas Peru yang membuat kamu ketagihan.
perudelights.com
1. Papa A La Huancaina
Papa A La Huancaina merupakan makanan khas peru yang menggunakan bahan dasar dari kentang yang disiram dengan saus huancaina yang sangat kental, Papa A La Huancaina sering kali disajikan sebagai makanan pembuka, dengan perpaduan rasa pedas, asin, dengan sedikit pahit dan creamy, sehingga membuat cita rasa dari kuliner Peru ini sangat unik.
Cara membuatnya juga sangat meudah, kentang direbus lalu dipotong dengan ketebalan 1-2 cm, yang kemudian kamu hanya tinggal meyiramnya dengan saus Huancaina, untuk pembuatan saus Huancaina kamu hanya perlu memblender cabai kuning, minyak sayur, susu evaporasi, soda cracker, keju putih, dan garam sampai lembut dan tercampur rata. setelah itu kentang rebus ditata di atas piring, yang lalu disiram dengan saus, dipercantik dengan hiasan zaitun hitam dan daun parsley cincang.
amazonaws.com
2. Solterito de Quinoa
Solterito de Quinoa makanan tradisional Peru yang tergolong sehat dan membaut kamu ketagihan, quinoa adalah salah satu biji-bijian yang banyak diemukan dan diyakini memiliki gizi yang tinggi. Hidangan ini terdiri dari campuran jagung yang sudah dipipil, wortel dipotong dadu, delima, timun, alpukat, buah zaitun, tomat, dan keju tentunya.
yelpcdn.com
3. Tallarin Saltado
Tallarin Saltado yang termasuk kedalam kuliner khas Peru, memiliki tampilan mirip sekali dengan mie goreng yang sering kita santap, akan tetapi hidangan ini memiliki kaya akan daging sapi yang dipotong memanjang, Tallarin Saltado dimasak dengan campuran potongan tomat, bawang bombai, kecap, cuka dan juga daun bawang.
splendidtable.org
4. Arroz Con Pollo
Arroz Con Pollo hidangan yang jika kamu lihat sekilas mirip seperti hidangan yang sangat terkenal di Indonesia, yaitu Nasi Goreng, yang membuatnya sedikit berbeda adalah ayam yang terdapat di hidangan ini, dipotong dengan ukuran besar, berbeda dengan di Indonesia, disuwir dan ditambahkan dengan hati atau ampela ayam.
Arroz Con Pollo terkadang dimasak dengan tambahan taburan jagung manis dan wortel yang dipotong dengan bentuk dadu, rasanya sangat mirip dengan nasi goreng, hanya saja rempah-rempahnya lebih terasa.
azureedge.net
5. Tiradito, Sashimi ala Peru
Tiradito, Sashimi ala Peru merupakan hidangan yang tercipta dari gabungan budaya Peru dengan negara Jepang, jika kamu cicipi dan lihat pasti mengkiranya ini hidangan Jepang.
Ada 3 bumbu yang sangat penting di Kuliner Khas Peru ini, yakni garam, merica, dan air lemon, daging ikan yang segar dipotong tipis akan tergenang dalam air lemon yang agak pedas, dan asam membaut citarasa dari daging ikan segar ini makin terasa.
Terkadang Tiradito dihidangkan dengan rasa lebih pedas, karena ditambahkan dengan jalapeno lokal dan cabai habanero, serta jahe. dan juga disajikan dengan irisan daun bawang diatasnya.