Wisata Kuliner Indonesia – Olahan belut di Indonesia bisa banyak cara untuk dinikmati dari keripik belut sampai sambal belut dan masih banyak lagi, Olahan Rasa dari Wisata Kuliner Belut dengan ragam kuliner khas Indonesia banyak macamnya untuk kamu coba.
Ada beberapa eksistensi dari lima kuliner khas Indonesia dengan berbahan dasar belut ini, buat kamu yang mencintai kuliner dengan bahan dasar belut kamu wajib mencoba berikut ini 5 Ragam Wisata Kuliner Belut Dengan Ragam Kuliner Khas Indonesia.
(instagram.com/don_masak)
1. Kalio Baluik
Kalio baluik merupakan kuliner khas Minangkabau dengan menggunakan bahan belut. Tidak hanya kerabu ataupun rendang baluik saja, ada juga kalio baluik yang mesti banget kamu jajal, apalagi jika kamu menyukai perpaduan rasa rempah yang kuat.
Kalio baluik juga populer di daerah Solok, Kalio sendiri merupakan olahan yang tidak beda jauh dengan rendang, namun setengah jadi, bila bumbu rendang nampak kering, kalio sendiri masih menyisakan bumbu yang belum terlalu kering.
(instagram.com/karabubaluik_siit)
2. Karabu Baluik
Karabu baluik salah satu kuliner khas dari Sumatera Barat yang sudah mulai langka, kuliner dengan bahan dasar belut ini sering dijadikan hidangan untuk acara makan basamo.
Teknik memasak karabu baluik hampir sama dengan mangut khas Jawa Tengah yakni bahan utama baluik atau belut, harus melalui tahap dipanggang terlebih dulu sebelum memulai memasak.
Setelah usai dimasak, baluik atau belut dimasak dengan bumbu rempah yang telah disatukan bersama gurihnya santan, kolaborasi rasa gurih, rempah, dan pedasnya karabu baluik, membuat setiap penikmatnya makin bersemangat untuk melahap.
(instagram.com/dapurnyonya.sby)
3. Sate Kuncung Belut
Walaupun kebanyakan sate menggunakan bahan dasar dari daging maupun seafood, di Lombok, Nusa Tenggara Barat, belut disulap menjadi sate kuncung belut dengan rasanya unik, tidak cuma rasanya saja tampilannya juga unik walaupun sama-sama menggunakan tusukan sate.
Keunikan dari hidangan Sate Kuncung Belut sendiri terletak dari penggunaan kelapa mudah parut dan pisang muda yang dilembutkan bersama belut dan bumbu. Setelah bahan sudah menjadi adoanan, dibungkus dengan daun pisang yang dibentuk seperti kerucut.
Di bagian bawah sate kuncung belut, diberi tusukan sate yang kemudian dipanggang, ketika sudah matang, biasanya sate kuncung belut disajikan bersama plecing kangkung.
(instagram.com/sripakadang
4. Pantollo Lendong
Pecak ikan populer dengan makanan khas Betawi, ada juga pecak belut yang ternyata kuliner khas salah satu daerah Jawa Tengah yaitu Pemalang.
Pecak belut sudah memiliki rasa yang menarik di lidah karena memadukan bumbu rempah dengan santan. Sebelum disatukan dengan bumbu, belut digoreng terlebih dahulu. Dan menariknya lagi di daerah asalnya pecak belut disajikan di wadah cobek yang dilengkapi dengan lalapan juga.
(instagram.com/jajan.pemalang)
5. Pecak Belut
Pecak Belut salah satu kuliner khas salah satu daerah di Jawa Tengah yaitu Pemalang, seperti halanya pecak ikan mas juga populer sebagai makanan khas Betawi.
Pecak belut memiliki rasa yang menarik dan lezat di lidah karena menggabungkan bumbu rempah dengan santan. Sebelum disatukan dengan bumbu, belut digoreng terlebih dahulu, menariknya di daerah asalnya pecak belut disajikan dengan wadah cobek dilengkapi dengan lalapan juga.